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方法如下:
1、涼拌苦菊,原料:苦菊,姜,蒜。調(diào)料:鹽,雞精,白糖,米醋,辣椒油,香油。
做法:將苦菊擇好洗凈,過水輕焯控干晾涼,姜蒜切末,加入鹽,雞精,香油,白糖,米醋,辣椒油少許,攪拌均勻后裝盤即可。
2、苦菊米醬拌鮮蘑,主料:苦菊,蘑菇。輔料:姜,蒜。調(diào)料:鹽,雞精,白糖,白醋,芝麻,米醬,香油。
做法:將蘑菇撕成細絲,焯水控干晾涼,姜、蒜分別切成末,苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中,在蘑菇中加入姜末,蒜末,鹽,白糖,芝麻,白
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