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蘿卜丸。
材料:蘿卜、肉、魷魚、香菇、蒜、小洋蔥頭、蔥花、淀粉、胡椒粉、雞精、鹽、蠔油、魚露。
做法:
1、蘿卜切成絲放鹽去掉水份。
2、肉粒、香菇、魷魚、蒜粒、蔥粒、青蔥準備好。
3、把配料放入油鍋炒,加鹽和魚露爆香。
4、把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、雞精與蘿卜絲一起攪拌均勻。
5、捏成大小相近的丸子。
6、放油鍋炸至金黃撈出。
7、放蒸鍋蒸7至8分鐘。
8、準備蔥花和水淀粉
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