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科技
食材：魚子，鹽，料酒，雞蛋，小米椒，白糖。
做法：
1、先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽，一勺料酒拌勻，腌制10分鐘。
2、雞蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用。
3、將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀。
4、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽，一勺白糖拌勻即可。
