

可露麗是下午茶點(diǎn)心。源于16世紀(jì)波爾多地區(qū)的修道院,法國修女發(fā)明。這款來自于法國波爾多地區(qū)的傳統(tǒng)點(diǎn)心,曾經(jīng)因?yàn)閼?zhàn)爭的原因而一度銷聲匿跡,差點(diǎn)失傳。如今法國人為了保存這個失而復(fù)得的傳統(tǒng)點(diǎn)心,甚至為它成立了專門研究的協(xié)會。
可露麗:
外表輕巧可愛,烘烤黝黑的脆殼彌漫濃郁焦糖與萊姆酒香,里頭蓬松濕潤的內(nèi)餡有著精致的蜂窩狀孔洞,無論在口感層次變化或者味覺體驗(yàn)都堪稱一絕,如此截然不同的口感同時出現(xiàn)在這個其貌不揚(yáng)的糕點(diǎn)上。
