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臨近過期的食品還在保質期之內,所以質量還是有保障的。當然食品有一個最佳食用期,臨近過期的食品只是過了最佳食用期,口味上有所改變,但是并沒有變質。
保質期的由來:常說的保質期是跟隨食品工業以及食品流通應運而生的。因為食品自從生產出來最終到消費者的手中是需要時間的,但是在這段時間中我們不能讓食品變質、變味,所以才出現了食品保質期。
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