哪種海帶營養(yǎng)價值高?
1、優(yōu)質(zhì)干海帶表面有一層白色粉末,如白霜,是一種叫做“甘露醇”的物質(zhì)。它不是添加劑,而是從海帶內(nèi)部泄漏。
2、優(yōu)質(zhì)海帶呈深褐色或深褐色綠色。海帶經(jīng)過鹽漬或曬干后,會呈現(xiàn)自然的灰綠色,色澤鮮艷。購買翠綠色海帶時請慎重。干海帶要打開無損傷,無蟲眼,厚度均勻。
3、新鮮海帶厚實,有強烈的海腥味,手摸皮滑但不粘手,不剝落,拉時堅韌,不易扯斷。
海帶有一股福爾馬林味道能吃嗎
這種海帶肯定是不能吃的,對身體有害無益。福爾馬林是甲醛的水溶液,外觀無色透明,有腐蝕性,由于其中所含的甲醛揮發(fā)性強,發(fā)出強烈的刺鼻氣味。具有防腐、消毒、漂白等作用,是一種對人體有毒的防腐劑。用福爾馬林、雙氧水、硫酸銅等化學藥劑浸泡海帶等水產(chǎn)品可是違規(guī)的喲。
甲醛泡過的海帶是什么樣子的
1、如果新鮮泡的海帶肥而不膩,顏色特別鮮綠,而且還很亮,極有可能是甲醛浸漬的海帶。
2、一般情況下,新鮮海帶用沸水燙后曬干后顏色呈灰綠色。
3、浸泡過甲醛的海帶不一定有甲醛的氣味,所以一般很難從氣味上判斷是否浸泡過甲醛。