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灌裝啤酒的保質期:瓶裝、聽裝熟啤酒扣質期不少于120天(優、一級),60天(二級)。和生產工藝有區別最后一道包裝工序中有巴氏殺菌,這個標準差不多,基本出廠的啤酒都沒有微生物問題有問題主要是新鮮度,也就是口感, 還有物理穩定性問題,也就是不要有沉淀有的啤酒經過PVPP過濾,不會產生蛋白質沉淀,或者冷混濁,所以保存時間長有的沒有,沒有經過抗冷處理,保質期時間短。
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