蓮藕在秋季成熟,蓮藕的成長變化如下:
1、萌芽生長期:從種藕萌發開始到立葉發生為止,中晚熟品種需15到30天,春季當溫度上升達15攝氏度左右時,土中的種藕開始萌芽生長,立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分,種藕較肥大,土壤肥沃,水位較淺,土溫較高,可促進早生立葉,為旺盛生長打下基礎。
2、旺盛生長期:從植株抽生出第1張立葉到出現后把葉為止,中晚熟品種歷時40到60天,溫度逐漸升高,營養生長逐漸加快,一般長出2張立葉后,主莖開始分枝,根、莖、葉等器官全面旺盛生長,立葉逐漸高大,主莖上抽生6至7張立葉后,開始出現花蕾。
3、結藕期:從后把葉出現到新藕充分膨大為止,需50到90天,每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30天,一般還需經30天左右,才能使新藕內含水量逐漸減少,干物質含量增多,最后達到內部充實。