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科技
材料：南瓜泥、面粉、干酵母、食用純堿、白砂糖、水、油適量 。
做法：
將南瓜泥，面粉，酵母倒入面包機；攪拌成光滑面團，取出揉至光滑后放入大碗發酵；待面團發酵至2、3倍，用少許水將堿面化開后加入面團；揉均勻后松弛10分鐘，將面團分割成團塊；將分割好的團塊搟成橢圓形，備用；平底鍋倒油燒熱，用刀在面團上劃兩道刀口；拉長后放入油鍋，油餅迅速浮起；炸至兩面金黃可出鍋，放入漏勺中控油，盛入碗中即可。
