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沙糖桔一般在10-12月份成熟。成熟的沙糖桔其果實一般呈扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤為橙黃至橙紅色,果壁較薄,果皮與果肉容易剝離。沙糖桔含有豐富的維生素、葡萄糖、果糖、胡蘿卜素等元素,味甘性溫,是一種老少皆宜的水果。
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