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如何釀造高度米酒

步驟如下：將糯米洗凈，用水浸泡十二個(gè)小時(shí)。將泡好的糯米用蒸鍋蒸四十分鐘。蒸好后，在涼糯米中加入少量涼水，用木棍沿著一個(gè)方向攪拌，將糯米打散。把酒曲碾成粉末，均勻地拌在糯米中。將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上少量酒曲。蓋上容器的蓋子，在25至30攝氏度的環(huán)境中發(fā)酵15至20天。將發(fā)酵后的米酒放入蒸瓶中進(jìn)行蒸餾，即可得到較高濃度的米酒。

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導(dǎo)讀步驟如下：將糯米洗凈，用水浸泡十二個(gè)小時(shí)。將泡好的糯米用蒸鍋蒸四十分鐘。蒸好后，在涼糯米中加入少量涼水，用木棍沿著一個(gè)方向攪拌，將糯米打散。把酒曲碾成粉末，均勻地拌在糯米中。將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上少量酒曲。蓋上容器的蓋子，在25至30攝氏度的環(huán)境中發(fā)酵15至20天。將發(fā)酵后的米酒放入蒸瓶中進(jìn)行蒸餾，即可得到較高濃度的米酒。

步驟如下：

將糯米洗凈，用水浸泡十二個(gè)小時(shí)。將泡好的糯米用蒸鍋蒸四十分鐘。蒸好后，在涼糯米中加入少量涼水，用木棍沿著一個(gè)方向攪拌，將糯米打散。把酒曲碾成粉末，均勻地拌在糯米中。將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上少量酒曲。蓋上容器的蓋子，在25至30攝氏度的環(huán)境中發(fā)酵15至20天。將發(fā)酵后的米酒放入蒸瓶中進(jìn)行蒸餾，即可得到較高濃度的米酒。