紹興浙江省轄地級城市，至今已有2055年的歷史，也是著名的文物之邦、魚米之鄉，提起紹興，那就一定要說一說紹興的美食，下面就盤點了紹興必吃美食排行榜，大家可以看看紹興有哪些美食。

1、梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是一道以梅干菜和豬肉為主要原料的浙江傳統名菜，由蘇東坡首創，梅干菜燜肉肥而不膩、味道咸香，也是最具代表性的紹興名菜之一。

2、奶油小攀

奶油小攀是一道以雞蛋、雜糧和各種水果為原料的紹興小吃，也是紹興十大美食之一，形狀類型蛋撻，但做法復雜，味道甜而不膩、酥松可口，是一種老少皆宜的特色小吃。

3、臭豆腐

很多人以為臭豆腐是長沙的特點小吃，但紹興臭豆腐至今已有千年歷史，與長沙臭豆腐不一樣的是紹興臭豆腐表面金黃，外酥里嫩，配上特有特制的辣椒醬料，吃起來也是回味無窮。

4、腌篤鮮

腌篤鮮是一道以雞、豬肉、竹筍、火腿、咸肉為原料的江南傳統名菜，也是紹興十大美食排行榜中必吃的菜品。因用小火燉煮，所以精華都在湯里面，一口喝下去鮮味十足，令人無限回味。

5、木蓮凍

木蓮凍是以木蓮籽、薄荷水、紅糖為原料的夏日清涼解暑小吃，做法有點像四川的冰粉，口感跟果凍一樣，q彈、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。

6、清湯越雞

清湯越雞最早出現在春秋時期，是一道以越雞為主要原料，再輔以青菜、火腿、冬筍、黃酒慢慢燉煮的紹興名菜，以雞肉嫩滑、高湯鮮美聞名。

7、白鲞扣雞

白鲞扣雞是一道以熟雞脯肉、雞翅膀、白鲞為主要原料的紹興名菜，其中，白鲞是用大黃魚加工制成的，具有很高的營養價值，白鲞扣雞味道鮮香、肉質嫩滑，極具風味。

8、茴香豆

茴香豆是一道以蠶豆為主要食材，再輔以八角茴香、桂皮、鹽這些佐料制成的休閑小吃，味道濃厚、口感軟糯，也是一道知名的下酒菜。

9、黃酒

黃酒歷史比較悠久，最早出現在春秋時期，是當時宮廷貢酒之一，黃酒芳香濃郁，年份越久香味越濃，口感較為豐富，甜、酸、苦、辛都可以品嘗出來。

10、霉莧菜梗

霉莧菜梗是一道以莧菜梗為主要原料的浙江名菜，是由新鮮的莧菜腌制發酵而來，有清熱解毒的功效，口感鮮嫩，也是農家不可多得的下飯菜。