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西洋菜生魚湯對傷口最好。 這是一款清潤去熱毒、生肌愈合的良湯，但魚刺多，可作煲湯裝生魚煲，或飲前挑凈魚刺。
做法:
1、準備原料，西洋菜九百克，生魚一大條，瘦豬肉三百二十克，陳皮一小塊，清水十三碗，姜二片，鹽半茶匙。
2、西洋菜摘段，洗凈陳皮浸軟。
3、生魚清除內臟，去鱗，洗凈，煎黃備用清水與陳皮燒滾。
4、下生魚、瘦肉和西洋菜，燒滾后再用文火煲約二小時，用鹽調味。
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