蚯蚓是一種食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、定居性好、易飼養(yǎng)、個(gè)體大、肉質(zhì)好、生長(zhǎng)周期短、繁殖快、產(chǎn)量高的動(dòng)物,具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,采用人工養(yǎng)殖技術(shù),每平方米可年產(chǎn)蚯蚓30公斤以上,是一個(gè)投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、效益好的致富項(xiàng)目,適合我國(guó)城鄉(xiāng)集體、個(gè)人投資生產(chǎn)。蚯蚓的銷(xiāo)路很多,因?yàn)樗挠锰幱泻芏啵?
用作飼料,蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì),而且蚯蚓蛋白含有多種氨基酸;醫(yī)藥上的應(yīng)用,蚯蚓在醫(yī)藥中的用途很廣,蚯蚓最重要的醫(yī)藥價(jià)值是從蚯蚓體內(nèi)提取蚓激酶,已受到國(guó)內(nèi)外人士的關(guān)注和重視,蚓激酶也是一切特種水產(chǎn)動(dòng)物最好的誘食劑和性激素助劑;食品中的應(yīng)用,南非吃油炸蚯蚓,日本用蚯蚓作餡餅,新幾內(nèi)亞和非洲的居民有吃生蚯蚓的報(bào)道;蚯蚓糞的利用,蚯蚓除了有松土效應(yīng)和土質(zhì)改良的作用外,蚓糞的綜合肥力功用是任何化肥和農(nóng)家肥不可比擬的。