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正宗花卷兒的材料：面粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。
正宗花卷兒的做法：
1、面粉加入酵母和水揉和，發酵成兩倍大。
2、發酵好的面團再揉一揉，排出空氣。
3、搟成薄薄的一大張，在上面涂上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。卷起，切成段莊的小劑子。
4、用一根筷子在小劑子上壓一下，卷成形。
5、 進行第二次發酵，大火蒸15分鐘，即可。
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