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咖啡渣除異味要先晾干。因為剛剛沖煮完的咖啡渣含水率高達60%以上,蓬松的粉狀構造加上含量豐富的營養物質,如果咖啡渣沒有及時干燥,一旦保存不當,或者長時間沒有使用,潮濕的咖啡渣是很容易變質發臭,甚至長霉的!另外,咖啡渣有很多功效都是需要在干燥的狀態才會起作用的,例如清潔、吸味除臭、當肥料……所以,剛沖完咖啡的咖啡渣先別急著用。
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