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    怎樣使蔫了的蔬菜變新鮮

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    怎樣使蔫了的蔬菜變新鮮

    可以用2、5升純凈水加2克鹽和2克醋,泡那種蔫了的蔬菜或者水果20分鐘左右,能恢復(fù)菜和水果的新鮮度。原理是淡鹽水滲透壓比細(xì)胞內(nèi)含液高,淡鹽水可以滲壓到植物的細(xì)胞里,給植物細(xì)胞補(bǔ)水。而醋能防止蔬菜的氧化,保持鮮艷顏色而不發(fā)黑。
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