鶴崗特色小吃有哪些

走到哪吃到哪，是做為一名職業(yè)吃貨的職業(yè)素養(yǎng)。可是做為吃貨也有遇到難題的時(shí)候，就是你并不知道當(dāng)?shù)氐拿朗呈鞘裁?。本期鶴崗文化將為你解決這個(gè)問題。讓你去到鶴崗就能將所有的美食搜羅到你面前，然后一個(gè)一個(gè)的消滅掉。

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細(xì)桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實(shí)的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

土豆燉豆角是地道的東北家常菜，配料簡單，做法也簡單。土豆燉豆角的做法中，最簡單的就是把土豆和豆角一起燉，也有人放點(diǎn)肉進(jìn)去燉，味道更好。這道菜屬于東北菜，所以要注意的是，東北的豆角不是長豆角，而是四季豆。

麻辣面，漢族面食，流行于中國北方地區(qū)。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、蔥切末。將辣椒醬3大匙、辣油l大匙、鹽少許、辣椒末加高湯拌勻即為醬料。面煮熟，撈出，置于盤中，加上醬料、蔥末即可。

扒肉條是傳統(tǒng)的漢族名菜。先將豬后腿肉洗凈，放入涼水鍋中，加入蔥、姜各10克、料酒5克；用中火將肉煮至七成熟取出，涼后切成厚0.5厘米、寬3厘米、長5厘米的片；將水發(fā)冬菇去掉后根，夾在每片肉中間，將肉片整齊地碼放在湯盤底部，碎料放在上面，加入鹽、蔥、姜末、醬油、味精、料酒、白糖、水250克；放入蒸鍋中蒸40分鐘，取出將汁倒入鍋中；將一平盤扣在湯中，再反扣過來，使原料在平盤中成為碎料在下，整齊面在上的形狀；其上面還可放些綠葉絲略加點(diǎn)綴；胡蘿卜切成長3厘米、寬和厚均為0.5厘米的長，用水焯后在盤邊碼成十字形；炒鍋上火，燒開后將水淀粉放入收汁，燒在砂料表面即可。

小籠粉蒸牛肉是漢族傳統(tǒng)名菜。幾十年來，盛名不衰。據(jù)說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮。眾人贊不絕口。小籠粉蒸牛肉，家常菜。具有氣血雙補(bǔ)調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開胃調(diào)理等功效。

白魚水餃，是密山的特色小吃，用興凱湖大白魚制作而得名，其皮薄餡大，汁多。味道鮮香，具有獨(dú)特風(fēng)味。

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