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做法：
一.主料：十至十二片肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿卜絲。調料：一大匙生抽、鹽、胡椒粉、甜味素和半杯水。
二.步驟：
1、將香蔥洗凈，切段；
2、將蔥段和胡蘿卜絲放在每片肥牛上并卷成筒狀；
3、用少許油翻煎肥牛卷，加入調料，熟后將肥牛卷沿盤的周遍擺放；
4、爆炒剩余的蔥段，放在盤子中央，即可食用。
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