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科技
原料：排骨。
配料：蒜、叉燒醬、蠔油、油、黑胡椒粉、白糖、大蒜。
步驟：
1、排骨斬長(zhǎng)條，洗凈放開(kāi)水鍋里焯燙5分鐘；
2、撈出沖洗干凈；
3、放入叉燒醬、蠔油、油、黑胡椒粉、白糖、大蒜；
4、攪拌均勻，腌制1小時(shí)以上；
5、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩余的醬汁倒在排骨上；
6、蓋上一層錫紙，烤箱預(yù)熱250度烤15分鐘；
7、拿掉錫紙，烤箱調(diào)至200度，再烤10分鐘即可。
