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主料：黃拉丁。
配料：香菇 。
調料：干辣椒、鹽、味精、料酒、蔥姜片、糖、花生油。
做法：
1、沙丁魚去內臟洗凈，加鹽焗粉攪勻，放入冰箱腌過夜；
2、第二天，將腌好的沙丁魚取出，抹干水份，拍上一層番薯粉，盡量使粉均勻的沾在小魚上；
3、鍋下油少許燒熱后，將拉丁魚放入，小火慢慢將魚兩面均煎至金黃色，即可。
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