石獅市有以下兩個大學(xué):
1、泉州紡織服裝學(xué)院。泉州紡織服裝學(xué)院是2001年經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的具有獨立頒發(fā)高等教育文憑資格的全日制普通高等院校。2012年學(xué)院與泉州師范學(xué)院、黎明職業(yè)大學(xué)共同組建“泉州師范學(xué)院服裝學(xué)院”,成為本科專業(yè)教學(xué)點。據(jù)2014年12月學(xué)校官網(wǎng)顯示,學(xué)院占地面積350畝,建筑面積10萬余平方米。
2、閩南理工學(xué)院。閩南理工學(xué)院是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)創(chuàng)辦的以工學(xué)學(xué)科為主,兼有理學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、藝術(shù)學(xué)、文學(xué)、教育學(xué)等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展,以光電技術(shù)應(yīng)用為鮮明特色,光、機、電一體化為優(yōu)勢,具有獨立頒發(fā)高等學(xué)歷文憑資格的全日制普通本科高等學(xué)校。學(xué)院創(chuàng)辦于1998年,位于臺灣海峽西岸,三面環(huán)海的集商貿(mào)、港口和旅游為一體的石獅市。