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科技
食材：
豬肉餡、蔥、姜、蒜末、麻辣醬、甜面醬、油、鹽。
做法：，
1、選用半肥半瘦的豬肉餡，加入蔥、姜、蒜末，一起放入油鍋內炸炒；
2、取一個大碗，將麻辣醬和甜面醬放入，攪拌均勻，并加入適量的水；
3、當肉餡開始變白并吐油時，把混合好的醬倒入鍋內，并將火調小；
4、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷的攪動，以免粘鍋；
5、在鍋中加入少量的水，加入適量的鹽；
6、待炸醬熬出香味，變的比較粘稠、色澤油亮微黃色的時候，即可關火出鍋。
