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擔擔面調料的做法之一：
1、冬菜切成碎末放入調料碗里，豌豆尖燙熟斷生，挑入盛有調味汁的碗里；
2、水開時下面，面熟后挑入碗里拌勻， 提示： 冬菜也稱芽菜，在超市的醬菜類貨架可以買到；
調味汁的做法：
老抽，花生油，香油，芝麻醬，蒜泥，蔥花，紅辣椒油，花椒粉，醋，雞精均根據各人口味適量，將所有調料調勻，放入碗中備用。
擔擔面調料的做法之二：
1、煮面前，先把芝麻醬放碗內，
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