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科技
原因如下：
1、放入過(guò)多酒藥。
2、溫度過(guò)高使酒釀變酸。
3、發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
4、在釀酒過(guò)程中，水加入過(guò)多。
制甜酒釀方法：
原料：糯米適量、藥酒適量、溫開(kāi)水適量、涼開(kāi)水適量。
1、將圓糯米浸泡12到24小時(shí)；
2、放入鍋中蒸30到40分鐘；
3、出鍋后晾至手溫，用溫開(kāi)水調(diào)軟，將酒藥撒入攪拌均勻；
4、將其稍微壓實(shí)，中間挖個(gè)坑；
5、加蓋，放在適宜的溫度下，過(guò)24小時(shí)左右；
6、將容器蓋打開(kāi)，加滿涼開(kāi)水，蓋上蓋后，放入冰箱即可。
