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醪糟雞蛋的做法:
準備材料:酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
在滾水中加入紅糖、生姜,然后打進雞蛋,1分鐘后即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。
醪糟雞蛋的功效有美容養顏,催生母乳。
醪糟雞蛋,又稱酒釀蛋,是客家人傳統的小吃,在南方地區尤為流行。
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