怎么清洗新鮮松茸怎么吃

松茸的清洗方法:

1、將洗凈的鮮松茸放入內裝沸水的蒸汽鍋內開鍋沸煮，撈出涼至20至30攝氏度，再放到清水池中浸漂，漂洗后撈出分級裝罐，其特征在于松茸開鍋沸煮15分鐘后撈出，再使其浸入水面下漂20到36小時后撈出裝罐。

2、用清水浸泡15分鐘，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定壓力的自來水沖洗，再漂洗1到2次即可。

松茸的吃法:

1、將松茸刮干凈，用錫伯紙包袱好， 將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80至90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌。

2、將濃雞湯對水一半，加熱后，放入生姜絲、大蒜片、蔥段滾開后將松茸切片放入，開1分種后，起鍋上桌放少許香菜，點一至二滴麻油即可。