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如果將大龍蝦改刀后再清蒸,通常大火蒸10分鐘左右即可。
如果是將大龍蝦整只的清蒸,500克左右的要蒸10分鐘,每增加100克就增加2分鐘。
清蒸龍蝦的做法:
1、蒸龍蝦要把頭和身切段、劈開,上面鋪一層生熟蒜蓉。
2、將鋪好蒜蓉的蝦頭放在盤子里滾水上先蒸3分鐘,之后再把鋪蒜蓉的蝦尾放上去再蒸6至7分鐘即可。
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