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一個半小時。
醬豬蹄子的做法步驟：
1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用；
2、將焯好的豬蹄用醬油、上色；
3、將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃；
4、玻璃鍋內做水放入蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料；
5、煮開后放入上色的豬蹄；
6、開鍋后撇去浮沫；
7、烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時；
8、加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出即可。
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