1、紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能消除疲勞，擴張血管，改善心肌營養，增加心肌收縮力，增強肌力，有防治心血管病的作用；

2、紅棗中所含的糖類，蛋白質，脂肪，是保護肝臟的營養元素，能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，有預防輸血反應，降低血清谷丙轉氨酶水平的作用；

3、紅棗中含大量的維生素B，可以促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤，消除面部皺紋；

4、紅棗中的維生素C含量幾乎超越所有水果，是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，預防色斑產生；維生素C還能使體內多余的膽固醇轉變成膽汁酸，減少結石形成的概率；

5、紅棗中的維生素P具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用；

6、紅棗中含有蘆丁，可以使血管軟化，從而使血壓降低，對高血壓有防治功效；

7、紅棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松有重要作用。