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科技
主料：驢肉、栗子。
輔料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖。
步驟：
1、驢肉洗凈切塊，放入冷水燒開，然后煮兩分鐘；
2、用熱水清洗干凈雜質(zhì)，備用；
3、取砂鍋加適量清水，將調(diào)料放入煮沸，加入料酒、生抽、老抽、白糖；
4、將驢肉放入，水開后敞開蓋子大火煮五分鐘左右，然后改為小火燉一小時(shí)左右；
5、加入栗子，繼續(xù)燉十五分鐘左右；
6、最后加入鹽即可出鍋。
