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鐵鍋燉大鵝的做法步驟:
1、大鵝褪去羽毛,除去部分內臟,留鵝肝,鵝心,鵝胗清洗干凈,剁小塊;
2、鐵鍋燒熱,放入鵝肉塊煸炒出血污及多余水份,控干水分備用;
3、加入醬油,蔥花,姜片,蒜翻炒均勻;
4、加入沒過鵝肉的清水大火燒開鍋,轉小火燉煮兩個小時加入適量鹽燉煮十分鐘;
5、美味肥美的鐵鍋燉大鵝,鮮香美味,風味獨特,百分之百保留了大鵝的原汁原味,唇齒留香;
6、喜歡吃土豆可以在燉煮一個半小時的時候加入土豆,大火收干湯汁;
7、吸飽了湯汁的土豆吃起來更佳美味,這樣就做好了。
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