中國(guó)烹飪的民族文化特質(zhì)
中國(guó)烹飪的民族文化特質(zhì)
貫穿南北，集百家之所長(zhǎng)。縱橫東西，攬千味之精華。重色香味形加營(yíng)養(yǎng)豐富為中國(guó)烹飪的傳統(tǒng)民族文化特征。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
導(dǎo)讀貫穿南北，集百家之所長(zhǎng)。縱橫東西，攬千味之精華。重色香味形加營(yíng)養(yǎng)豐富為中國(guó)烹飪的傳統(tǒng)民族文化特征。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
貫穿南北，集百家之所長(zhǎng)；縱橫東西，攬千味之精華；重色香味形加營(yíng)養(yǎng)豐富為中國(guó)烹飪的傳統(tǒng)民族文化特征。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
中國(guó)烹飪的民族文化特質(zhì)
貫穿南北，集百家之所長(zhǎng)。縱橫東西，攬千味之精華。重色香味形加營(yíng)養(yǎng)豐富為中國(guó)烹飪的傳統(tǒng)民族文化特征。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
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