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科技
1、先將各種原料洗凈控凈水份改刀，黃瓜切成4分粗1、5寸長(zhǎng)的段，芹菜、香菜切成段，辣椒從中間劈開(kāi)。
2、蘿卜切成4分粗1、5寸長(zhǎng)的段用開(kāi)水1燙過(guò)涼，控凈水份，所有原料放入盛器中，撒上咸鹽腌制2到3小時(shí)后把水敝出。
3、勺內(nèi)加花生油放入花椒、大料待炸出香味再加蔥姜煸鍋，放醬油燒開(kāi)，涼透后倒入腌制原料（黃瓜、芹菜、辣椒、香菜、胡蘿卜）的盛器中，2至3天便可食用。
