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蓮藕去皮切片,煮開(kāi)水燒2到3分鐘,撈起過(guò)冷開(kāi)水三次,冷卻備用;蒜頭切片,用燒蓮藕的水過(guò)一下,撈起備用;玻璃密封罐一個(gè),洗干凈,弄干;玻璃罐中放入蒜頭、蓮藕,倒添丁醋、醬油,醋和醬油的比例是2:1。放入糖調(diào)味;泡3小時(shí)即可食用。
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