中國人飲食習慣的9大缺陷

中國飲食文化大家都不陌生吧，中國菜在外國一直都享有美譽，但不得不說中國飲食習慣有很大問題，相對國外飲食存在很大健康缺陷。飲食健康關乎我們的身體健康，人一生的時間最重要的三件事就是吃飯，睡覺，工作。下面隨小編一起看看中國飲食習慣的9大缺陷吧。

中國人大多吃得過咸。據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。

中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。

中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。

中國人喜歡吃動物內臟。動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。

中國人烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機會。

中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉，吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。

中國有很多地區的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。

中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的元素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。

中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。

您可能還會喜歡：

中國八大菜系之一：湘菜

湖南飲食與湖南名菜

湘菜的地理物產文化底蘊

湘菜的個性及其特色