豬骨頭湯的家常做法

豬骨湯屬于家常菜，做法相對(duì)容易，且具有能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨之功效。下面就為大家介紹一下豬骨湯的具體做法。

首先將買(mǎi)來(lái)的新鮮豬骨放入溫水中清洗，將豬骨中的瘀血全部清洗掉

將洗好的豬骨頭剁成小塊，放進(jìn)加入清水的砂鍋中，然后依次在放入，蔥姜蒜等調(diào)料，清水最好是一次加的足夠多。

然后大火燉，10分鐘左右開(kāi)始出現(xiàn)浮沫，用勺子將其撇去，然后轉(zhuǎn)到小伙慢燉。

撇去浮沫后，加入適量的酒，可以多加點(diǎn)能夠去除腥味。

在燒開(kāi)之后，可以適當(dāng)?shù)募哟祝纱龠M(jìn)骨頭的營(yíng)養(yǎng)更好的釋放出來(lái)。

小火慢燉3個(gè)小時(shí)左右即可出湯。湯清而出油，味道鮮美，一般豬骨可以再次使用。