一提到香港，很多人可能想到的是購物之都，其實，香港也是一個美食之都。他們對新式美食接受能力特別快，但是又有著他們的一些小講究。無論是經典的港式茶餐廳文化還是著名的甜點，都是弘揚香港飲食文化的重要組成部分。下面一起來了解香港文化吧！

香港家庭大多以中國菜為家庭菜。他們大多保留了自己民族傳統飲食特色。在華人社區內，以廣府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蛋家人為主。因此廣府菜、客家菜、潮州菜等被視為本地菜色。盆菜是新界原居民在節日時的傳統菜。西貢市、南丫島、流浮山和鯉魚門則以海產聞名。傳統食肆則可到古漁村如長洲和大澳里尋。

齋菜方面

一般的寺廟，如寶蓮寺、圓玄學院、觀音寺會供應正式的齋菜。由于早期交通不便，有商人開始經營齋菜館。香港第一間齋菜館就是成立于1935年位于香港島堅道的小祇園。齋菜館也常常售賣佛經、佛珠、木魚等佛教用品。素菜館則會供應一些彷葷的素食。

避風塘原為船只避風之地，由于大量東南亞食材經此地進口，一些灣仔的餐館便乘勢推出帶有戰后避風塘特式的小菜，一般以海鮮為主，如避風塘炒蟹，辛辣及味濃是避風塘菜的特色。另外，位于香港仔避風塘的珍寶王國也是非常著名海上食府，并且成為香港重要旅游景點之一。隨著香港經濟起飛并且對飲食要求越來越高，以海鮮為主的高級食府也不斷出現，例如阿一鮑魚、阿翁鮑魚、新同樂與海都海鮮酒家。

早餐方面

城市內的香港人比較喜歡飲早茶。可是對于要出賣勞力的人，米就是每餐的主要食糧。他們的早餐主要是白粥、油炸鬼和香港特有的炸兩。

中國人在秋冬吃野味的風俗，在香港也曾是大行其道。蛇羹（尤其是太史五蛇羹）、果子貍、穿山甲、禾花雀曾是常見的野味。后來，很多野味受到法律保護，很多想吃野味的人都前往中國內地吃。

特色飲食

街頭小食或街頭小吃，是指在面對街道的店面（這些店面多不大）購買食物，在臨街的桌子上食用，或是邊走邊吃。常見的街頭小食食品有：生菜魚肉，碗仔翅，炒板栗，咖哩魚旦，魚肉燒賣等。

絲襪奶茶

是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。

涼茶

由于香港天氣炎熱潮濕，能夠解暑消毒的的涼茶成為民間常用的中草藥飲品。例如：廿四味與五花茶。而涼果方面，則有嘉應子、山楂餅、話梅、陳皮梅、飛機欖等等。