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    涼皮面筋怎么做才蓬松

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    涼皮面筋怎么做才蓬松

    配料:濕面筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克,溫水少許。做法。1、先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解。2、然后,用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均勻。3、常溫靜止醒發(fā)2至5小時,低溫靜止醒發(fā)5至8小時,上籠蒸熟,約15至20分鐘,熄火后停5分鐘掀鍋。
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    導(dǎo)讀配料:濕面筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克,溫水少許。做法。1、先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解。2、然后,用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均勻。3、常溫靜止醒發(fā)2至5小時,低溫靜止醒發(fā)5至8小時,上籠蒸熟,約15至20分鐘,熄火后停5分鐘掀鍋。

    配料:濕面筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克,溫水少許。

    做法:

    1、先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解;

    2、然后,用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均勻;

    3、常溫靜止醒發(fā)2至5小時,低溫靜止醒發(fā)5至8小時,上籠蒸熟,約15至20分鐘,熄火后停5分鐘掀鍋。

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    涼皮面筋怎么做才蓬松

    配料:濕面筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克,溫水少許。做法。1、先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解。2、然后,用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均勻。3、常溫靜止醒發(fā)2至5小時,低溫靜止醒發(fā)5至8小時,上籠蒸熟,約15至20分鐘,熄火后停5分鐘掀鍋。
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