從生物學(xué)角度來說,沒有脂肪酶這種說法。脂肪是由于人食用的蛋白質(zhì),糖類等對人體新陳代謝提供的營養(yǎng)過多,所以蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成為脂肪,在人體皮下組織儲存起來,來對抗下次饑餓時用來的儲備能源。是不可能有酶來分解的。
人體內(nèi)存在棕色和白色兩種脂肪:
1、白色脂肪堆積在皮下,負(fù)責(zé)儲存多余熱量;棕色脂肪負(fù)責(zé)分解引發(fā)肥胖的白色脂肪,將后者轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和熱量。它可以加快人體新陳代謝,促進(jìn)白色脂肪消耗。
2、棕色脂肪組織僅在人類嬰兒時期發(fā)揮作用。它們堆積在新生兒肩胛處,幫助維持體溫。隨著年齡增長,棕色脂肪會逐漸消失。最終,人體內(nèi)只殘存少量棕色脂肪細(xì)胞,分布于頸部。
注意事項:成年人體內(nèi)殘存的棕色脂肪數(shù)量因人而異。