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1、臨潼最好吃的小吃是牛羊肉泡饃；
2、臨潼最好吃的小吃的制作工藝是用優質牛羊肉，牛羊骨，配以花椒，大茴，草果，桂皮等調料，入鍋內煮至肉酥爛，湯汁濃備用；
3、臨潼最好吃的小吃的制作工藝是將饃掰成小塊，加入濃湯，放切好的熟牛羊肉和適量粉絲；
4、臨潼最好吃的小吃牛羊肉泡饃的傳統作法有三，一是干泡，二是口湯，三是水圍城；
5、臨潼最好吃的小吃的風味特點是肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。
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