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密封或真空包裝的熟食當然可以快遞，但液體類的食品不能快遞，為了安全考慮。保質期短的食品最好3天以內送到。
以下是保障熟食的品質、口感，風味等需要注意的細節：
1、熟食里面一般有水分較多，而水分利于細菌的繁殖生長，所以風干脫水處理的熟食相對好儲運。
2、一般使食品腐敗變質的是嗜氧菌，所以減少食品與氧氣接觸的機會，比如真空包裝，也會減少細菌滋生的機會。
3、一些熟食比如牛羊肉等，風干脫水處理口感會受到影響，這樣儲存控制在-18度以下，這樣熟食的口感、風味、品質能得到保障。
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