娘惹糕點的做法

娘惹糕點的做法：

1、將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。

2、將做法1分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。

3、將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要蒸3分鐘左右。

4、最后一次粉漿倒入，蒸約5分鐘，之后移出冷卻后入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用，沾椰子粉食用風味更佳。

娘惹糕是東南亞的一道美食，主要材料有香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米等，口味甜度適中，嚼頭兒十足。

巴巴娘惹Baba Nyonya（或稱土生華人或僑生）是指十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國和室利佛逝國（印尼、新加坡）一帶的中國明朝商人與當地馬來人通婚生下的子女。

娘惹更是一種飲食文化，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體。因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。