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土豆盒子是一道美食，主料有土豆、豬肉、鹽、胡椒粉、淀粉、脆炸粉。
1、土豆洗凈，切片，一刀斷一刀連，形成一個小夾子的樣子；
2、撒上一點鹽，勻一下，給土豆夾一點點味道；
3、豬肉，姜片，蔥花剁碎；
4、將肉餡加鹽加胡椒粉攪拌均勻；
5、取出一個土豆小夾子，放入肉餡；
6、適量水+淀粉+脆炸粉，調成糊糊，用筷子蘸一下，看能否掛糊；
7、將放好肉餡的土豆夾放入淀粉糊中均勻掛糊；
8、平底鍋或電餅鐺表面涂一層油，開始煎，到兩面金黃熟透為止。
