乙烯:最簡單的烯烴,少量存在于植物體內(nèi),是植物的一種代謝產(chǎn)物,能使植物生長減慢,促進(jìn)葉落和果實(shí)成熟。乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中,是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉(zhuǎn)化而成的。
生理作用是:三重反應(yīng)、促進(jìn)果實(shí)成熟、促進(jìn)葉片衰老、誘導(dǎo)不定根和根毛發(fā)生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花(但能誘導(dǎo)、促進(jìn)菠蘿及其同屬植物開花)、在雌雄異花同株植物中可以在花發(fā)育早期改變花的性別分化方向等。