牛心包菜半棵、鹽4克、生抽適量、辣椒1個、蔥姜絲少許。
牛心包菜洗凈后,手撕成小片,備好蔥、姜、辣椒。
鍋內油熱后,下入蔥姜爆出香味。
倒入包菜葉和辣椒翻炒,炒至七成熟時,倒入適量生抽,和鹽繼續翻炒。
至八、九成熟即可出鍋。
卷心菜的營養價值與功效:卷心菜可以補骨髓,潤臟腑,益心力,壯筋骨,清熱止痛。主要調整和治療身體出現睡眠不佳、多夢、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病癥的治療。因為包菜還有防衰老、抗氧化的效果,所以適當大量和經常食用,含有豐富的維生素C以及葉酸,對于懷孕的婦女、貧血的患者多食卷心菜,有良好的美容、補充維生素和葉酸作用。還可以提高身體的免疫力,預防感冒,新鮮的卷心菜還具有殺菌消炎的作用,當身體出現牙齦腫痛、咽喉疼痛,可以適當通過卷心菜調理。