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科技
一、制作材料：低筋面粉90克、泡打粉、雞蛋60克、果干20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白蘭地適量。
二、制作方法：
1、將果干切碎，用白蘭地酒浸泡十分鐘，將低筋面粉和泡打粉混合，用面粉篩過篩；
2、將沙拉油、清水、細砂糖和雞蛋在盆內用手動打蛋器打散；
3、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉和液體混合成面漿；
4、將浸泡好的果干，用手擠干水份，加入面漿內，混合即可；
5、在小模具內放入紙杯，倒入調好的蛋糕糊，只能裝約8分滿，在表面灑上少許果干；
6、將蛋糕杯放入電鍋內，在電鍋內放入適量水，蓋上鍋蓋，開啟煤氣灶，蒸20分鐘左右即可。
