小黃魚怎么炸到魚刺酥脆
小黃魚怎么炸到魚刺酥脆
取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌30分鐘左右。倒入少許白醋，這點很關鍵，放一點即可，因為魚刺含鈣量較大，加醋是為了軟化鈣質，使魚刺更容易炸制酥脆。然后取一個大盤子，撒上面粉與淀粉，將腌好后的小黃魚放入盤子中。逐個均勻包裹上干面粉待用。油熱放入小黃魚，小火慢炸。撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥。小黃魚出鍋后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
導讀取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌30分鐘左右。倒入少許白醋，這點很關鍵，放一點即可，因為魚刺含鈣量較大，加醋是為了軟化鈣質，使魚刺更容易炸制酥脆。然后取一個大盤子，撒上面粉與淀粉，將腌好后的小黃魚放入盤子中。逐個均勻包裹上干面粉待用。油熱放入小黃魚，小火慢炸。撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥。小黃魚出鍋后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌30分鐘左右。倒入少許白醋，這點很關鍵，放一點即可，因為魚刺含鈣量較大，加醋是為了軟化鈣質，使魚刺更容易炸制酥脆。然后取一個大盤子，撒上面粉與淀粉，將腌好后的小黃魚放入盤子中。逐個均勻包裹上干面粉待用。油熱放入小黃魚，小火慢炸。撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥。小黃魚出鍋后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
小黃魚怎么炸到魚刺酥脆
取大碗一只，將小黃魚用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌30分鐘左右。倒入少許白醋，這點很關鍵，放一點即可，因為魚刺含鈣量較大，加醋是為了軟化鈣質，使魚刺更容易炸制酥脆。然后取一個大盤子，撒上面粉與淀粉，將腌好后的小黃魚放入盤子中。逐個均勻包裹上干面粉待用。油熱放入小黃魚，小火慢炸。撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥。小黃魚出鍋后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒。
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