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竹筍與雞蛋不相克。竹筍炒蛋的用料:雞蛋2個、竹筍2棵、鹽。竹筍炒蛋的做法:
1、將竹筍切絲,在雞蛋中加入適量鹽,打散;
2、將鍋中放入油,等油熱后,煸竹筍;
3、待竹筍熟后,加入適量鹽,倒入打好的蛋液,用筷子攪動,等待蛋液變成蛋狀后,竹筍炒蛋即可做好。
竹筍的作用有開胃健脾,寬胸利膈,通腸排便,開膈消痰,增強機體免疫力等。
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