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食材準備:藕250克,蔥一棵,油、鹽、醋適量。
制作步驟:
將藕清凈,放入盤中。蔥切段,備用。將藕切成片狀,放入盆中,加清水,去淀粉。然后把藕撈出放入盤中備用。鍋中倒入少量食用油,放入蔥段爆炒出香味。把藕倒入鍋中炒翻炒片刻,不要炒時間太長。然后放入適量鹽和醋,翻炒至藕變色即可出鍋。
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